{"product_id":"falezza-rosso-dei-falezza-igt-2017","title":"Falezza - Rosso dei Falezza IGT 2017","description":"\u003cdl class=\"data-sheet\"\u003e\n\u003cdt class=\"name\"\u003e\n\u003cdiv id=\"wine-intro\" class=\"wineIntro\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wineIntro__wrap\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wineIntro__col\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wineIntro__colInner\"\u003e\n\u003cp\u003eViene prodotto con uve accuratamente selezionate messe ad appassire su\u003cbr\u003egraticci per circa 4 mesi. In questo modo aumentano le sostanze estrattive e\u003cbr\u003earomatiche. Successivamente l'uva viene pigiata e posta a fermentare per\u003cbr\u003ecirca un mese. Segue l'affinamento nelle botti di rovere per 16 mesi e poi un\u003cbr\u003eulteriore completamento in bottiglia. L'epoca di vendemmia è a fine\u003cbr\u003esettembre, con l'uva perfettamente matura e raccolta manualmente.\u003cbr\u003eUvaggio: Corvina 50%, Corvinone 15%, Rondinella 15%, Molinara 5%,\u003cbr\u003eOseleta 5%, Croatina 5%, Merlot V.se 5%\u003cbr\u003eTerreno: argilloso-calcareo di origine alluvionale\u003cbr\u003eAltitudine: 150-300 m s.l.m.\u003cbr\u003eSistema d'allevamento: pergola Veronese\u003cbr\u003eVendemmia: a mano a settembre\u003cbr\u003eAppassimento: per 60 giorni nel fruttaio\u003cbr\u003eVinificazione: pigiatura e diraspatura\u003cbr\u003eFermentazione: 30 giorni in acciaio\u003cbr\u003eInvecchiamento: 14 mesi in tonneaux (500 l) di rovere francese\u003cbr\u003enuovi e di secondo passaggio\u003cbr\u003eAffinamento: 6 mesi in bottiglia\u003cbr\u003eColore: rosso rubino intenso con delicati riflessi granati\u003cbr\u003eNaso: note aromatiche eleganti. Sentori di frutta cotta, prugna e di\u003cbr\u003espezie che ben si integrano con gli aromi di tabacco e cuoio.\u003cbr\u003ePalato: al palato è consistente, pieno, sapido e armonico, con un\u003cbr\u003esapore che diventa sempre più intenso e aromatico con il passare\u003cbr\u003edel tempo. L'alcolicità è in equilibrio con i tannini setosi e morbidi\u003cbr\u003eche ne esaltano le caratteristiche di vino regale\u003cbr\u003eAbbinamenti: carni rosse, cacciagione e crostacei alla brace. È\u003cbr\u003einteressante anche con formaggi stagionati e piatti importanti. È\u003cbr\u003eideale come vino da meditazione e da base di conversazione con\u003cbr\u003eamici o commensali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlcohol: 15%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/dt\u003e\n\u003c\/dl\u003e","brand":"Enoteca del Tabaccaio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53498618773847,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0892\/0848\/8279\/files\/ROSSO-DEI-FALEZZA.png?v=1778243952","url":"https:\/\/enotecadeltabaccaio.com\/products\/falezza-rosso-dei-falezza-igt-2017","provider":"Enoteca del Tabaccaio","version":"1.0","type":"link"}