{"product_id":"falezza-valpolicella-superiore-doc-2023","title":"Falezza - Valpolicella Superiore DOC 2023","description":"\u003cdl class=\"data-sheet\"\u003e\n\u003cdt class=\"name\"\u003e\n\u003cdiv id=\"wine-intro\" class=\"wineIntro\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wineIntro__wrap\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wineIntro__col\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wineIntro__colInner\"\u003e\n\u003cp\u003eNegli anni 50-60 era tra i vini più conosciuti e rinomati al mondo. Il suo\u003cbr\u003ecolore brillante, il sapore sapido, di frutta fresca e acidula che ricorda\u003cbr\u003el'amerena e i lamponi lo elevano a grande rosso leggero. Hemingway, anche\u003cbr\u003egrande estimatore di vini, lo definì \"cordiale come la casa del fratello con cui\u003cbr\u003esi va d'accordo\".\u003cbr\u003eUvaggio: Corvina 50%, Corvinone 20%, Rondinella 20%, Oseleta\u003cbr\u003e10%\u003cbr\u003eTerreno: argilloso-calcareo di origine alluvionale\u003cbr\u003eAltitudine: 150-300 m s.l.m.\u003cbr\u003eSistema d'allevamento: pergola Veronese\u003cbr\u003eVendemmia: a mano a settembre\u003cbr\u003eAppassimento: per 20 giorni nel fruttaio\u003cbr\u003eVinificazione: pigiatura e diraspatura\u003cbr\u003eFermentazione: 20 giorni in acciaio\u003cbr\u003eInvecchiamento: 12 mesi in tonneaux di rovere francese (500 l)\u003cbr\u003eAffinamento: 4 mesi\u003cbr\u003eColore: rosso rubino, talvolta intenso\u003cbr\u003eNaso: spazia dai fiori di rosa, viola o ireos ai frutti freschi di\u003cbr\u003elampone, melograno, amarena o prugna. Speziato, ricorda il pepe\u003cbr\u003ebianco.\u003cbr\u003ePalato: asciutto, sapido con tannini dolci che lo rendono pieno e\u003cbr\u003ecarezzevole. Il suo sapore lo rende ben appetibile anche come\u003cbr\u003eaperitivo\u003cbr\u003eAbbinamenti: antipasti all'italiana (prosciutto e melone, salame e\u003cbr\u003efichi etc), secondi di carni bianche o bollite, a tutto pasto se poco\u003cbr\u003eimpegnativo. Da provare con la pizza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlcohol: 14%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/dt\u003e\n\u003c\/dl\u003e","brand":"Enoteca del Tabaccaio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53498628931927,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0892\/0848\/8279\/files\/Valpolicella-Superiore.png?v=1778244153","url":"https:\/\/enotecadeltabaccaio.com\/products\/falezza-valpolicella-superiore-doc-2023","provider":"Enoteca del Tabaccaio","version":"1.0","type":"link"}