{"product_id":"ronco-calino-nature-millesimato","title":"Ronco Calino NATURE MILLESIMATO","description":"\u003cdiv class=\"elementor-element elementor-element-2d0b74f align-center elementor-widget elementor-widget-heading\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-element elementor-element-f2a1e55 elementor-hidden-tablet elementor-hidden-mobile elementor-widget elementor-widget-text-editor\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-element elementor-element-1310c4c elementor-hidden-tablet elementor-hidden-mobile elementor-widget elementor-widget-text-editor\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"lap-and-up__6\"\u003e\n\u003cdiv class=\"toggle-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-element elementor-element-29c14f8 animated-fast elementor-widget elementor-widget-heading animated fadeInUp\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\"\u003e\n\u003cdiv class=\"simple-wine__category\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wine-bottle__category-text\"\u003e\n\u003cp\u003eLo Chardonnay incontra il Pinot Nero in un insieme teso e nitido. Brut Nature è il Franciacorta\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003esartoriale\u003c\/b\u003e, dedicato ai palati coraggiosi che amano l’eleganza estrema.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlmeno quarantadue mesi di maturazione sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eANNATA: 2020.\u003cbr\u003eUVE: Chardonnay e Pinot Nero.\u003cbr\u003eORIGINE: unione degli areali Cima Caprioli, Anfiteatro, Pozzo e\u003cbr\u003eSottobosco, disposti su una collina con esposizione da\u003cbr\u003eNordOvest a NordEst.\u003cbr\u003eTERRENO: Cima Caprioli e Anfiteatro, gli areali più elevati in\u003cbr\u003equota, sono caratterizzati da un suolo sabbioso, con grandi\u003cbr\u003eciottoli e molta ghiaia che, interagendo con una componente\u003cbr\u003eargillosa, si traducono in mosti dotati di finezza, eleganza e\u003cbr\u003estruttura. Sottobosco e Pozzo, posti a metà versante,\u003cbr\u003econdividono un suolo di medio impasto con scheletro\u003cbr\u003eabbondante. Pozzo, in particolare, conserva una singolare vena\u003cbr\u003ecalcarea che conferisce aromaticità e mineralità.\u003cbr\u003eSISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot semplice.\u003cbr\u003eDENSITÀ DI IMPIANTO: 6.000-8.000 ceppi per ettaro.\u003cbr\u003eETÀ MEDIA DELLE VITI: 30 anni.\u003cbr\u003eEPOCA DI VENDEMMIA: nel mese di agosto, con raccolta\u003cbr\u003emanuale dei grappoli in cassetta.\u003cbr\u003eVINIFICAZIONE: raffreddamento, spremitura soffice delle uve\u003cbr\u003eintere per estrarre solo il mosto fiore, prima fermentazione in\u003cbr\u003evasche d'acciaio termo-condizionate a 13-14°C. Parte dello\u003cbr\u003eChardonnay fermenta in barrique di rovere francese. Ogni\u003cbr\u003eparcella è vinificata separatamente per valorizzare l’unicità del\u003cbr\u003esuo profilo.\u003cbr\u003eIRAGGIO: nel maggio successivo alla vendemmia.\u003cbr\u003eAFFINAMENTO SUI LIEVITI: 46 mesi.\u003cbr\u003eDOSAGGIO: 0 grammi\/litro.\u003cbr\u003eAFFINAMENTO POST SBOCCATURA: almeno 6 mesi.\u003cbr\u003eALCOL: 12,5%.\u003cbr\u003eDEGUSTAZIONE: colore giallo paglierino tenue con lievi riflessi\u003cbr\u003everdognoli, perlage molto fine e continuo.\u003cbr\u003eIl naso si apre nitidamente con note floreali di gelsomino e\u003cbr\u003eacacia e fruttate di pera tardiva, ananas e fragolina di bosco.\u003cbr\u003eA sentori balsamici di timo e salvia seguono tocchi speziati di\u003cbr\u003epepe bianco e cumino. Il sorso è di ottima consistenza e\u003cbr\u003epastosità, contemporaneamente fresco e vivace con un bel finale\u003cbr\u003easciutto e sapido, quasi salino.\u003cbr\u003ePRIMA ANNATA DI PRODUZIONE: 2007.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Enoteca del Tabaccaio","offers":[{"title":"Scaffale","offer_id":54833866277207,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"In Frigo","offer_id":54833866309975,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0892\/0848\/8279\/files\/Nuovoprogetto_13_62b8cafe-4e7b-47f7-88a9-90aa0dfb7ad7.png?v=1788173329","url":"https:\/\/enotecadeltabaccaio.com\/products\/ronco-calino-nature-millesimato","provider":"Enoteca del Tabaccaio","version":"1.0","type":"link"}