{"product_id":"vietti-barolo-d-o-c-g","title":"Vietti - Barolo D.O.C.G.","description":"\u003cdiv class=\"scheda\"\u003e\n\u003cdiv class=\"scheda\"\u003e\n\u003cdiv class=\"title\"\u003e\n\u003ch1\u003eBarolo\u003c\/h1\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Barolo D.O.C.G.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVarietà:\u003c\/strong\u003e Nebbiolo 100%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa nostra espressione del Barolo classico. Uve provenienti da piccoli, importantissimi vigneti sparsi nei diversi comuni della zona del Barolo, con viti tra i 10 ed i 45 anni, coltivate a Guyot. Densità media ca. 4.500 piante per ettaro. Il terreno è calcareo-argilloso.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e tutte le diverse MGA vengono vinificate e invecchiate separatamente, con modalità differenti in modo da esaltarne le singole caratteristiche, e poi assemblati prima dell’imbottigliamento. La fermentazione alcolica dura circa 3-4 settimane in vasca di acciaio a contatto con le bucce. Questo tempo comprende la macerazione pre e post- fermentativa con l’uso del tradizionale metodo del cappello sommerso. La fermentazione malolattica viene svolta in legno. L’affinamento prevede 30 mesi di invecchiamento in botte grande, e in piccola parte in barriques.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDescrizione:\u003c\/strong\u003e colore rosso rubino di media intensità. Al naso è esplosivo, opulento, suadente e immediato. Si percepiscono sentori di prugna, ciliegia rossa e ciliegia nera matura, amarena, petalo di rosa, tabacco. Al palato è classico, ricco, potente, con note di erbe alpine e un finale di cuoio. Il tannino è già ben integrato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Enoteca del Tabaccaio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55723232493911,"sku":null,"price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0892\/0848\/8279\/files\/Nuovoprogetto_5_03f250b5-5d79-4978-93ce-eecf6aa325d6.png?v=1793799775","url":"https:\/\/enotecadeltabaccaio.com\/products\/vietti-barolo-d-o-c-g","provider":"Enoteca del Tabaccaio","version":"1.0","type":"link"}