{"product_id":"vietti-moscato-d-asti-d-o-c-g","title":"Vietti - Moscato d’Asti D.O.C.G.","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Moscato d’Asti D.O.C.G.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVarietà:\u003c\/strong\u003e Moscato 100%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUve provenienti da piccoli vigneti a Castiglione Tinella. 4.500 piante per ettaro coltivate a Guyot con un’età media di 40 anni. Il terreno è calcareo- argilloso.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e la vinificazione inizia con una pressatura soffice delle uve e la naturale decantazione a freddo. Il mosto rimane stoccato a temperatura molto bassa in serbatoi di acciaio inox per evitare fermentazioni spontanee. Nel corso dell’anno singole porzioni di mosto vengono portate in autoclave ad una temperatura di 12-14 gradi per avviare la fermentazione. Al raggiungimento di circa 5,5 gradi alcolici, viene interrotta tramite un rapido raffreddamento della temperatura e filtrazione. Il Moscato non svolge fermentazione malolattica; viene imbottigliato, mantenendo così la sua naturale freschezza e aromaticità.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDescrizione:\u003c\/strong\u003e colore giallo paglierino con riflessi dorati, leggermente frizzante. Aroma intenso di frutta gialla matura (pesche, albicocche), note floreali (petali di rosa) e zenzero. Dolce e delicato al palato, con una buona acidità, equilibrio e complessità.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca del Tabaccaio","offers":[{"title":"Scaffale","offer_id":55722982441303,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"In Frigo","offer_id":55722982474071,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0892\/0848\/8279\/files\/Nuovoprogetto_f315f36c-0496-49ef-b129-1da1dc75f067.png?v=1793798806","url":"https:\/\/enotecadeltabaccaio.com\/products\/vietti-moscato-d-asti-d-o-c-g","provider":"Enoteca del Tabaccaio","version":"1.0","type":"link"}