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Campanelli Verdicchio Classico Superiore dei Castelli di Jesi San Nicolò 2023

Campanelli Verdicchio Classico Superiore dei Castelli di Jesi San Nicolò 2023

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Verdicchio Classico Superiore dei Castelli di Jesi San Nicolò

100% Verdicchio

Zona di produzione: vigneto di contrada San Nicolò a San Paolo di Jesi 160 metri s.l.m.

Terreno: fortemente argilloso soprattutto nella parte alta del vigneto, il sottosuolo è composto prevalentemente da argille con qualche intercalazione di pietra arenaria

Vendemmia: manuale

Vinificazione: pressatura soffice a grappolo intero con prelievo del solo mosto fiore, decantazione statica, fermentazione con lieviti indigeni

Affinamento: sui lieviti in cemento con frequenti batonnage per 7 mesi e poi almeno 9 mesi in bottiglia

Grado Alcolico: 13,5% vol

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