Domaine Albert Bichot - BOURGOGNE PINOT NOIR ORIGINES
Domaine Albert Bichot - BOURGOGNE PINOT NOIR ORIGINES
Cantina: ; Annata: ; Formato in ml:
VINI DI BORGOGNA · FRANCIA
Bourgogne Pinot Noir "Origines"
AOC Bourgogne · Pinot Noir
Un Pinot Nero elegante e raffinato, espressione della ricchezza dei terroir della Borgogna, dove freschezza, frutto e armonia si incontrano in un vino dal carattere autentico.
Borgogna, Francia
AOC Regionale
Pinot Nero
Il territorio
La Borgogna rappresenta storicamente uno dei territori più prestigiosi per la produzione di Pinot Nero. La cuvée "Origines" nasce da un mosaico di vigneti situati su terreni argillo-calcarei, con esposizioni e altitudini differenti. Questa diversità, unita a una vinificazione attenta e a un affinamento accurato, dà vita a un vino aromatico, carnoso e raffinato.
Note di degustazione
Bouquet fresco e delicato, con eleganti sentori di piccoli frutti rossi e neri, tra cui lampone e ribes nero. Al palato è fruttato, fresco e morbido, con un equilibrio armonioso e un piacevole finale fruttato.
Vinificazione e affinamento
- Terreno: argillo-calcareo
- Età media dei vigneti: 25–30 anni
- Vendemmia: manuale
- Fermentazione: in tini tronco-conici di rovere termoregolati e vasche di acciaio inox termoregolate
- Durata della fermentazione: 18–20 giorni
- Affinamento: 20% in botti di rovere e 80% in vasca
- Durata dell'affinamento: 10–12 mesi
Abbinamenti gastronomici
Perfetto con carni rosse e bianche arrosto o brasate. Si abbina piacevolmente anche a formaggi di media stagionatura.
Temperatura di servizio: 14–15 °C
Potenziale di conservazione: da bere giovane per apprezzarne il frutto oppure conservare per 3–4 anni.
Share
- Default Title : 5 disponibili