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MANDRAROSSA SANTANNELLA 2022 MAGNUM LT1.5

MANDRAROSSA SANTANNELLA 2022 MAGNUM LT1.5

€37,00 EUR
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L’unione tra un vitigno tipico del Sud Italia, il Fiano, e l’intrigante Chenin Blanc originario della Loira, in Francia. Due varietà che incontrandosi in Sicilia danno vita a un vino che incanta per eleganza, fragranza e mineralità.

Territorio d'origine

Menfi

Vitigno

70% Fiano, 30% Chenin Blanc

Denominazione

Terre Siciliane IGT

Epoca di vendemmia

Prima settimana di settembre

Vinificazione

Dopo la criomacerazione delle uve ad una temperatura di 5-8°C per 4/6 ore, la fermentazione avviene a 16-18 °C per 15/20 giorni. Il Fiano affina in barrique per 4 mesi, lo Chenin Blanc matura in vasche di acciaio per 6 mesi.

70% Fiano, 30% Chenin Blanc

Terroir

Esposizione dei vigneti a sud e sud-est su suoli limosi e a medio impasto

Altimetria

200 - 350mt s.l.m.

Vigneti

La densità dei vigneti, allevati a controspalliera e potati a guyot, è di 4.000 - 4.500 piante/ha.

Grado alcolico

13% vol

I consigli dell’enologo

Note di degustazione

Il vino ha un colore giallo carico con intensi riflessi dorati. Il profumo è intenso, con aromi di frutta matura, mandorle e nocciole. Al palato è intenso pieno e minerale, caratteristiche che lo rendono un vino molto piacevole.

Temperatura di servizio

9° - 11°C

Abbinamenti: Pasta con gamberi e pistacchio; Carni bianche; Verdure grigliate

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