MANDRAROSSA VERMENTINO IGT BIOLOGICO 2024

€11,50 EUR

In offerta Esaurito

Imposte incluse.

Vino elegante e aromatico, che riflette il carattere unico del territorio siciliano con sentori di gelsomino, zagara e una spiccata sapidità che denota il profondo legame con il territorio e la filosofia produttiva che lo sostiene.

Territorio d'origine

Menfi

Vitigno

100% Vermentino da uve biologiche

Denominazione

Bianco Terre Siciliane IGT Biologico

Epoca di vendemmia

Quarta settimana di agosto

Vinificazione

Dopo la criomacerazione delle uve ad una temperatura di 5 - 8 °C per 4/6 ore, il mosto fermenta in vasche di acciaio a 16 - 18 °C per 15/20 giorni.
La maturazione avviene per 4 mesi in vasche di acciaio.

100% Vermentino

Terroir

Esposizione dei vigneti a sud-est su suoli sabbiosi di medio impasto

Altimetria

150 - 180 mt s.l.m.

Vigneti

La densità dei vigneti, allevati a controspalliera e potati a guyot, è di 4.000 - 4.500 piante/ha

Grado alcolico

12,5%

I consigli dell’enologo

Note di degustazione

Il vino ha un colore giallo scarico con riflessi verdognoli.
Al naso è intenso e vibrante con sentori di gelsomino, zagara,camomilla, lavanda con sfumature di pietra focaia che ne accentuano la sapidità.
Al palato l’acidità si fonde perfettamente con una struttura morbida, rendendo il vino piacevole e versatile.

Temperatura di servizio

10-12 C°

Abbinamenti: Carni bianche; Cous cous di pesce; Pasta con bottarga di tonno