Questo incrocio di successo tra Schiava e Riesling, originario della Germania, prende il nome dal poeta tedesco Justinus Kerner. Un vitigno resistente al gelo, che nella zona di Merano trova condizioni di crescita ideali al di sopra dei 500 m d’altitudine. Grazie ad una rigorosa riduzione della resa e un'adeguata selezione dei vigneti, si ottiene un vino bianco complesso, minerale e fruttato con un’acidità ben accentuata.
Quando il vino incontra la "poesia"…
Graf
Kerner
Labers, Marlengo, Tirolo
500 – 650 m
56 hl/ha
sabbiosi, argillosi, arricchiti di humus, leggeri, permeabili e d’origine morenica
5 - 15 anni
Macerazione a freddo per 12 ore. La fermentazione alcolica a temperatura controllata avviene in serbatoi vinari in inox. Segue la maturazione sui lieviti per circa 5 mesi.
Colore giallo paglierino con reflessi verdi. Il bouquet è delicato con note di pesche e moscato. Al palato è ricco ed intenso, persistente.
ricchi antipasti, pesce alla griglia e terrine di verdure
Conservare le bottiglie in posizione orizzontale, al buio e a una temperatura massima di 15°C.
Umidità dell'aria: ideale tra il 50 e il 70%.
Cantina inodore poiché gli odori estranei possono alterare il vino.
10 - 12°C
ALCOOL: 13,5 %
ACIDITÀ TOTALE: 6,2 g/l
ZUCCHERO RESIDUO: 3,1 g/l
E in 100 ml: 335kj/ 80kcal
2025: James Suckling Alto Adige Tasting 2026: 90/100
