Petali di rosa, litchi, chiodi di garofano e frutti tropicali: questa ricca varietà di aromi riesce a descrivere in poche parole il vitigno autoctono dell'Alto Adige con fama internazionale - il Traminer Aromatico. Il pieno potenziale di questa varietà rinomata ed apprezzata può essere sfruttato solo attraverso un'interazione ottimale tra microclima, composizione del suolo e riduzione della resa.
L’imperatore dei profumi.
Graf
Traminer Aromatico
Labers, Lagundo, Lana, Tirolo
400 – 500 m
leggeri, permeabili, d’origine morenica, porosi derivarti e sabbiosi, alta percentuale di ghiaia in collina
10 - 15 anni
Macerazione a freddo per 12 ore. La fermentazione alcolica a temperatura controllata avviene in piccoli serbatoi vinari in inox. Segue la maturazione sui lieviti per 6 mesi.
Il colore è un vivace giallo paglierino con riflessi muschiati. Il bouquet è fiorito con note di rose, menta e melissa. Il sapore è armoniosamente fresco, con morbidezza ed aroma ben equilibrato, retrogusto persistente.
aperitivo, con ricette asiatiche e crostacei
Conservare le bottiglie in posizione orizzontale, al buio e a una temperatura massima di 15°C.
Umidità dell'aria: ideale tra il 50 e il 70%.
Cantina inodore poiché gli odori estranei possono alterare il vino.
10 - 12°C
ABV: 14,0 %
ACIDITÀ TOTALE: 5,1 g/l
ZUCCHERO RESIDUO: 7,0 g/l
E in 100 ml: 351kj/ 84kcal
2017: ViniBuoni d'Italia 2019: 4 Stelle
2019: ViniBuoni d'Italia 2021: 4 Stelle
2020: I vini di Veronelli 2022: 3 Stelle (91/100)
2020: ViniBuoni d'Italia 2022: 3 Stelle
2021: I vini di Veronelli 2023: 3 Stelle (92/100)
2022: Eros Teboni | The Wine Journal 2023: 92/100
2022: ViniBuoni d'Italia 2024: 4 Stelle
2023: ViniBuoni d'Italia 2025: 4 Stelle
