Il viticoltore Herman Müller, padrino di questo vitigno, sperimentò l’incrocio nel 1882 a Geisenheim. Questa denominazione gli venne attribuita solo nel 1913, quando Müller, originario della Turgovia, lavorava presso la stazione sperimentale svizzera di Wädenswil. I veri “genitori” del Müller Thurgau sono venuti alla luce solo attraverso un’analisi genetica: il Riesling bianco era stato incrociato non con il Sylvaner, bensì con le uve da tavola Madeleine Royale. I primi rapporti sul tentativo risalgono al 1938, in Germania, mentre tra il 1928 e il 1932, in Alto Adige, sei aziende conducevano i primi esperimenti presso la tenuta vinicola Pacherhof di Novacella.
Il Müller Thurgau si è affermato in Germania solo dopo la guerra e, tra il 1975 e il 1995, è salito al primo posto nell’indice dei vitigni locali, con un massimo di 25.000 ettari, contro gli attuali 12.600 ettari. In tutto il mondo la varietà copre ancora 23.000 ettari: Ungheria (2200 ha), Repubblica Ceca (2100 ha), Austria (1700 ha), Slovacchia (1500 ha), Italia (1300 ha, solo in Trentino 943 ha) e Svizzera (500 ha) vantano le maggiori produzioni.
In Alto Adige la varietà ha iniziato a farsi conoscere negli anni ‘50 con il programma di promozione della viticoltura della Valle Isarco, dove nel 1960 si contavano ben 8 ettari. Oggi il Müller Thurgau occupa tutte le posizioni più elevate della nostra regione vinicola. Dei 196 ettari totali, il 40% si trova in Valle Isarco, sebbene in leggera diminuzione (attualmente 81 ha). La varietà matura precocemente in zone non troppo calde, pertanto è ideale per la produzione di vini freschi.
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