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NOTE DI DEGUSTAZIONE
Al naso profumi di erbe e macchia mediterranea, note di ciliegia e sentore balsamico di eucalipto. In bocca è ricco, sapido e vellutato.
ABBINAMENTI
Ottimo con carni rosse grigliate, selvaggina, formaggi di media stagionatura.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Vendemmia interamente manuale durante la prima decade di settembre. Vinificazione in acciaio e affinamento per 6 mesi in botti grandi di rovere.
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