Coppo - PIEMONTE DOC CHARDONNAY Costebianche

Denominazione:
Piemonte d.o.c

Vitigno:
Chardonnay

Esposizione: 
sud – sud est – sud ovest

Tipo di Terreno: marne argilloso-calcaree con prevalenza limo

Altitudine Vigneti: 
200 m s.l.m.

Forma di allevamento: 
Guyot

Vendemmia: 
selezione in vigneto delle uve più sane e mature raccolte a mano in cassette da 20 Kg

Vinificazione e affinamento:
dopo la pressatura soffice, una parte del mosto effettua la fermentazione e l’affinamento in acciaio, la restante in barriques

Colore:
giallo paglierino

Al naso:
note tipiche di frutta tropicale e pera

In bocca:
fresco, piacevolmente sapido

Abbinamenti:
aspic di verdura, gazpacho, fiori di zucchina ripieni, sogliola alla mugnaia

Temperatura di Servizio:
12° C