Il Rum Agricole Ambré Très Vieux VSOP Réserve Spéciale della distilleria HSE si presenta come un ricco e affascinante Rum caraibico. Ambrato e invecchiato a lungo in botti di rovere bianco americano, questo distillato della Martinique offre un quadro gusto-olfattivo di grande complessità e profondità.
Spiccano infatti avvolgenti aromi speziati ed esotici, con note di frutta candita, mandorle tostate, caramello e caffè, con spezie finissime sullo sfondo.
LA DISTILLERIA
L’Habitation Saint-Etienne nasce nei pressi di La Maugée. Quest’ultima era una raffineria di zucchero la cui terra si estendeva all’inizio del XIX secolo su 400 ettari, da Gros-Morne a Saint-Joseph.
L’insieme architettonico, costituito dalla dimora e le ex capanne degli operai, testimonia il sistema abitativo specifico della Martinica. Nel 1882, Saint-Etienne fu acquistata da Amédée Aubéry che trasformò la raffineria di zucchero in una distilleria. Nel 1909, la proprietà passò nelle mani della famiglia Simonnet, che sviluppò la distilleria fino al suo declino alla fine degli anni ’80. La proprietà fu acquistata nel 1994 da Yves e José Hayot che rilanciarono la Saint- Etienne.
Oggi l’Habitation Saint Etienne è inclusa nell’elenco dei Monumenti Storici. La distilleria è uno delle ultime e più belle testimonianze dell’architettura industriale di Martinica della fine del XIX. Attualmente la distillazione avviene presso la distilleria Simon, sempre del gruppo Hayot, con colonna creola di proprietà.
