Bergspiel
IL Giocoso
Lassù sulle montagne, su antichi terreni di natura calcarea e laggiú in mezzo al bosco, vicino al lago su suolo argilloso profondo cresce il nostro Bergspiel. Le uve di questo Riesling provengono da tre appezzamenti che non potrebbero essere più diversi tra loro. Da questo incontro nasce un vino fresco come l'aria di montagna.
Fragranze eleganti di albicocca, melone bianco e mela cotogna oltre a delicate note di scorza di lime, timo fresco e pietra focaia. Acidità tesa con corpo fermo e intenso, sensazione giocosa in bocca.
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Terroir
Terreni profondi con presenza di detriti di natura calcarea; vigneti siti nelle località Appiano-Monte, Monticolo e Fiè allo Sciliar (400-900 m).
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Età delle vigne
ca. 10 anni
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Vinificazione
Fermentazione lenta a temperatura controllata in vasche d'acciaio, segue l'affinamento sulle fecce fini
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Consigli d'abbinamento
Come aperitivo, con piatti di carne bianca e pesce
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Contenuto alcolico
12,5 % vol.
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Ingredienti
Uva, mosto d'uva concentrato, conservante/antiossidante: anidride solforosa, agenti stabilizzanti: poliaspartato di potassio, imbottigliato in atmosfera protettiva (azoto)
Contiene solfiti
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Valori nutrizionali medi per 100 ml
Energia 312 kj – 75 kcal; carboidrati 1,2 g; di cui Zuccheri 0,3 g; enthält Contiene quantità trascurabili di grassi, grassi acidi saturi, proteine e sale.
