Aroma varietale tipico di uva spina, fior di sambuco e frutti esotici. Succoso, aromatico con un caratteristico finale minerale.
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Terroir
Vigneti siti su terreni d'origine morenica vicino il centro di San Paolo (250-450m s.l.m.)
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Vinificazione
Lenta fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio
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Consigli d'abbinamento
Ideale come aperitivo, con antipasti ricchi, piatti con asparagi, grigliate di pesce
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Contenuto alcolico
13,5 % vol.
