La Plantze TRII RUNDIN VALLE D'AOSTA BIANCO DOC

Parlare di vitivinicoltura sull'arco alpino, da qualche anno a questa parte, è parlare di pinot grigio, vitigno tra i più coltivati al mondo. In Valle d'Aosta però, questo vitigno non è una moda, ma una presenza secolare, da sempre riconosciuta come uva di altissimo pregio. La prima fatica bianchista di Henri vive tra questi due mondi: l’internazionalità del pinot grigio e la voglia di coltivare un'uva che in Valle ha trovato un suo genius loci, declinandola secondo la sua idea: un vino aromatico, ovviamente, ma anche lungo, aristocratico, pieno.

PRIMA ANNATA
2014

UVE
Pinot Grigio 100%

ALTITUDINE
600 slm

ESPOSIZIONE
Sud

COMUNE
Villeneuve

VIGNA
Lieu-dit, La Crête

VENDEMMIA
Metà settembree

MATURAZIONE
1° epoca

AFFINAMENTO
9 mesi barrique (50%), 9 mesi acciaio (50%)

ABBINAMENTO CONSIGLIATO
Tagliolini al pesce persico con zest di limone