Le uve per questa etichetta provengono dal cuore della zona di produzione. I terreni godono di una favorevole esposizione e il momento della vendemmia viene programmato con estrema cura, in considerazione della delicatezza del vitigno dolcetto. La vinificazione è di tipo tradizionale con una macerazione di 10 giorni alla temperatura di 28 °C circa, a cui segue la fermentazione malolattica. Nella primavera successiva alla vendemmia viene imbottigliato dove prosegue il suo affinamento.
Caratteristiche organolettiche
Colore:rosso rubino intenso.
Profumo:ampio, fruttato con pronunciati sentori di ciliegia.
Sapore:asciutto, di buon corpo, sapido e vellutato con leggero retrogusto mandorlato.
