Premier Barrel Caol Ila 10 Year Old è un whisky scozzese proveniente dalla remota isola di Islay, dove la distilleria Caol Ila dispensa malto torbato e affinato di fianco al mare da decenni. Caol Ila è la distilleria più grande dell’isola di Islay e rifornisce parecchi blend del gruppo Diageo (di cui fa parte) e parallelamente ha sviluppato un ampio legame con diversi imbottigliatori indipendenti, riuscendo a proporre anche versioni differenti dai classici canoni del whisky di Caol Ila. Douglas Laing entra in gioco qualche decennio fa come imbottigliatore indipendente, ovvero un’azienda che ha connessioni forti con varie distillerie da cui può acquistare qualche botte ogni anno, botti che vengono custodite nei magazzini di proprietà e selezionate per imbottigliamenti speciali, unici. In questo caso, Premier Barrel Caol Ila 10 Year Old è una bottiglia sulle quattrocento uscite da una singola botte di Caol Ila affinato per oltre dieci anni e appartenente alla serie Premier Barrel, un fiore all'occhiello per la produzione di Douglas Laing e anche di Caol Ila. Il certificato di qualità di Douglas Laing è una certezza in termini di piacevolezza organolettica.
GUSTO
Speziato e torbato, caminetto e braci accese, agrumi freschi e risvolti balsamici
